Zutaten für 4 Personen: 400g Makkaroni, Salz, 200g Stangensellerie, 1EL Butter/Margarine, 200g Schlagsahne, 300g TK-Erbsen, 3 EL Mehl, 1/4l Milch, 50g geriebener Gouda, Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch, 50g Salami in dünnen Scheiben
Zubereitung: 1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Sellerie putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Im heißen Fett andünsten. Mit Sahne ca. 8 Min. garen. Erbsen 3 Min. mitgaren. Gemüse herausheben.
2. Mehl und Milch verrühren. Zur Sahne gießen und unter Rühren ca. 1 Min. köcheln lassen. Käse in der Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse zufügen.
3. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Nudeln abgießen. Mit Salz, Salamischeiben und Schnittlauchröllchen anrichten.
Zubereitungzeit: ca. 30 Minuten
pro Portion: ca. 610 kcal
