Zutaten für 4 Personen:

• 375g rote Linsen
• 3/4l Gemüsebrühe (oder Instant)
• 750g Porree (Lauch)
• 40g Butter oder Margarine
• 50g Mehl
• 1/4l Milch
• 200g Kochkäse (20% Fett i. d. Tr.)
• Salz
• Pfeffer
• 12 Lasagneplatten (ca. 200g)
• Fett für die Form

Zubereitung:

Die Linsen in 1/2l kochender Gemüsebrühe ca. 10 Minuten garen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und ca. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit zu den Linsen geben. Fett in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, mit der übrigen Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen lassen und 2/3 des Käses einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Linsen abtropfen lassen. Eine Auflaufform fetten. Lasagneplatten, Linsen und Soße abwechselnd in die Auflaufform schichten. Zuletzt eine Schicht Lasagneplatten und Soße darauf geben. Den restlichen Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: St. 3) ca. 45 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std

pro Portion: ca. 780 kcal