- Übersicht
- Kochen mit Kindern
- Vorspeisen
- Geflügel
- Nudelgerichte
- Kartoffelgerichte
- Wild
- Rind
- Schwein
- Blaue Zipfel
- Schweineschnitzel Wiener Art
- Frikadelle mit Rahmblumenkohl
- Chili-Frikadellen
- Schweinerücken
- Herzhafte Röstkartoffeln zu Schweinefilets
- Schwein&Gemüse
- Szegediner - Gulasch
- Geschnetzeltes mit Champignons
- Gefüllter Schinken
- Schinkenröllchen
- Fleischklößchen in Curryrahm
- Spargel mit Sauce Bearnaise
- Stockholmer Steaks
- Überbackenes Thymiangemüse
- Herzhafter Rosenkuchen
- Gyros mit Tsatsiki
- Tiroler Bratwürfel
- Würstchenpfanne
- Fisch
- Gemüse
- Dessert
Gyros mit Tsatsiki
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Schweinefilet
- 2 Zwiebeln
- 1 grüne Paprikaschote
- 4 Knoblauchzehen
- 4EL Öl
- 1TL Edelsüß-Paprika
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 Salatgurke
- 500g Magerquark
- 1/2 Becher (100g) Schlagsahne
- Salz
- evtl. schwarze Oliven
- Peperoni und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Für das Gyros Fleisch in dünne Streifen und Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen und würfeln. 2 Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken. Alles mit Öl, Paprikapulver und Pfeffer verrühren. Im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.
Restlichen Knoblauch ebenfalls fein zerdrücken. Gurke waschen und grob raspeln. Quark, Gurke, Knoblauch und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mariniertes Schweinefilet in eine heiße Pfanne geben und unter mehrmaligem wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gyros und Tsatsiki auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Oliven, Peperoni und Petersilie garnieren.
Dazu schmeckt Tomatensalat und Fladenbrot.
Zubereitungszeit/Arbeitszeit: ca. 40 Min.
pro Portion: ca. 400kcal
