Gefüllter Schinken

Zutaten:

4 Eier

Schinken in Scheiben

Scheibenkäse

Tomatenmark

saure Sahne

Reis

Zubereitung:

Die 4 Eier 5Minuten (flaumweich) kochen, 4 Schinkenscheiben mit je einer dünnen Käsescheibe belegen und mit Paprika bestäuben. Um die geschälten Eier wickeln, befestigen und in heißem Fett ringsum braten. Auf gleichzeitig ausgequollenem Reis anrichten. Den Bratsatz mit 1 Eßlöffel Tomatenmark, 4 Eßlöffel saurer Sahne, nach Belieben auch mit etwas Brühe und 1 Teelöffel kalt angerührtem Stärkemehl verkochen, abschmecken und über dem fertigen Gericht oder gesondert dazu anrichten.

Guten Appetit