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Zubereitung:
4 Steaks ganz leicht mit Mehl bestäuben und in heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf heißer Platte mit zerlassener Butter beträufeln und warm stellen. Im Bratfett 4 mittelgroße gehackte Zwiebeln dünsten, kräftig mit Paprika würzen und nach Belieben mit ein wenig Sahne verrühren. Auf den Steaks verteilen und mit Gemüsepaprika garnieren.
